在家庭中我們都能用到食用雞油，然而食用雞油也分一級??雞油、二級雞油等，今天給大家講解一下怎么辨別雞油的優(yōu)劣。

　　雞油品質(zhì)優(yōu)劣的辨別主要是通過色澤、氣味、滋味進(jìn)行辨別的。首先是看雞油的色澤，熬制精煉豬油設(shè)備生產(chǎn)線，雞油的色澤以淺色為優(yōu)質(zhì)，品質(zhì)好的雞油色澤成淡黃色、顏色鮮明、純凈而沒有雜質(zhì);其次是聞雞油的氣味，精煉食用豬油設(shè)備廠家，用手沾一點(diǎn)雞油，抹在手心中，搓一搓后聞雞油的氣味，品質(zhì)好的雞油具有雞脂特有的清味，沒有惡臭味。

　　然后是嘗雞油的滋味，用手沾一點(diǎn)雞油放入口中品嘗一下，優(yōu)質(zhì)的雞油具有天然雞固有的鮮滋味，口感細(xì)膩柔和，沒有辛辣刺激味。