胡麻籽油主要指標(biāo)要求

　　精制后的胡麻籽油，質(zhì)量規(guī)格要達(dá)到水分0.07%以下，酸價(jià)為0.4mgKOH/g以下，碘價(jià)為177--195gI/100g,相對(duì)密度為 0.9320--0.9380，折射率為1.4790--1.4810，皂化價(jià)為189--195mgKOH/g,加熱試符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，精煉率為低于 96%。

　　胡麻籽油精煉具體操作方法

　　(1)胡麻籽油入精煉罐前，須檢查管路閥門是否正常，每罐辦理送油完畢后，應(yīng)立即關(guān)閉進(jìn)油閥門。入油罐待精煉的粗胡麻籽油，須先清除油面泡沫，使油面平滑，并靜置適當(dāng)時(shí)間(不少于15min),使油中不存有泡沫。調(diào)整原油溫度到25—35℃。

　　(2)水洗 將泵入洗罐的油加熱升溫，同時(shí)開動(dòng)攪拌器加入75--80℃的熱水，使油溫保持80--85℃(溫度不許超過(guò)85℃)。當(dāng)水加完時(shí)(加水量為油量的 15%--20%，加水時(shí)間38--40min),停止加熱，繼續(xù)攪拌15min,即停止攪拌，沉淀2h(第一次)，將水洗罐底的排水閥打開，放走約 3/4的洗滌水(放走洗滌水前先將管路中存留的油頂入油水分離罐收回)。然后關(guān)閉排水閥，打開通往油水分離罐的閥門，將剩余的油水混合物，慢慢放入。第一次水洗時(shí)，必須把油水中間層的黏質(zhì)物全部放入分離罐見(jiàn)到好油為止，再關(guān)閉閥門。

　　油水分離，須有專人掌握，在分離罐內(nèi)進(jìn)行分離時(shí)，須將罐內(nèi)加熱盤管打開，升高溫度(不許超過(guò)80℃)，經(jīng)過(guò)分離后將水放走，收回殘油。

　　按上述方法將油機(jī)續(xù)水洗至洗滌水完全澄清時(shí)為止，第二次水洗的沉淀時(shí)間為1.5h。

　　(5)脫水前先檢查有關(guān)管路閥門是否正常，然后將水洗賓的油泵入真空脫水罐，同時(shí)打開蒸汽閥門，開動(dòng)真空泵和攪拌器，調(diào)整冷凝器的冷卻水，并開動(dòng)循環(huán)油泵加速 真空脫水罐內(nèi)油的循環(huán)。真空脫水罐的真空度保持在0.0867MPa以上。脫水時(shí)間約為3h,從脫水罐輸送油算起，脫水后的油要取樣協(xié)同質(zhì)檢員檢查。發(fā)現(xiàn) 脫水不足時(shí)，須繼續(xù)進(jìn)行脫水。脫水溫度維持在70℃左右。

　　脫水完畢，停止真空泵，打開空氣閥，慢慢放入空氣。檢查管路閥門是否正常，然后輸送油通過(guò)冷卻管冷至25--30℃流入沉淀罐準(zhǔn)備壓濾。

　　(6)壓濾-檢查壓濾機(jī)管路閥門是否正常。檢查油溫必須在30℃以下。油濾完后，停止濾油泵關(guān)閉閥門，輕輕打開濾板使內(nèi)部油流入油盤，再清除濾布上的濾渣。檢查濾布使用情況，準(zhǔn)備更換或洗滌。濾布?xì)堄蛻?yīng)用離心機(jī)分離收回。

　　(7)殘油回收-利用油水分離罐，分離收回的油，再重新精制。帶有殘油的濾布，折疊整齊均勻，放入離心機(jī)內(nèi)，經(jīng)過(guò)分離，把殘油收回重新進(jìn)行精煉。離心機(jī)操作時(shí)，必須嚴(yán)格掌 握離心機(jī)的速度，啟動(dòng)時(shí)由慢轉(zhuǎn)逐漸加到快速。如在轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)中途需要停止，應(yīng)停電動(dòng)機(jī)，但離心機(jī)沒(méi)有完全靜止時(shí)，絕對(duì)不許合閘繼續(xù)開動(dòng)。

　　加入火堿數(shù)量及堿液濃度，視壓濾粗胡麻籽油酸價(jià)及雜質(zhì)含量的多少而定。酸價(jià)高，則中和游離脂肪酸所需堿量要多，濃度要高，酸價(jià)低，堿量要少，濃底要低。雜 質(zhì)多時(shí)，超加堿量要多。根據(jù)胡麻籽油雜質(zhì)含量，超加堿量一般為0.1%--0.2%。但收于毛油中的成分復(fù)雜，如單就酸價(jià)，雜質(zhì)來(lái)決定用堿量及堿液濃度， 有時(shí)并不一定能得到很好的效果，因此最好在精煉前先做小杯試驗(yàn)。加堿溫度不許過(guò)高。加堿中和后升高油溫以破壞其乳化狀態(tài)，使皂粒與油分離完全。加堿中和時(shí) 的攪拌速度應(yīng)快，目的是使堿液與油充分接觸，使油中的游離脂肪酸迅速中和，待游離脂肪酸完全中和后，在升溫時(shí)期，攪拌要慢，防止已形成的皂粒被碎裂成小粒 難于下沉。然后進(jìn)行水洗，以去掉溶于油中的微量皂粒與游離堿。亞麻籽油經(jīng)過(guò)水洗以后，含水量高(0.3%)，保存時(shí)容易使質(zhì)量發(fā)生變化，所以必須進(jìn)行脫 水。精煉的最后一道工序是冷涼壓濾，以除去油中所含蠟質(zhì)物。